主料
黃豆面
40g
玉米面
80g
開水
70克
輔料
小蘇打
1g
步驟
1.用料：黃豆面40克，玉米面80克，開水70克，小蘇打1克
2.將所有粉料倒入碗中，混合均勻。
3.壹邊沖入開水壹邊攪拌。
4.所有粉粉結成團狀，
5.揉成均勻面團。
6.分割成5等分。
7.搓圓，
8.按成餅狀。
9.平底鍋燒熱，刷少許油。
10.放入玉米餅，中小火加熱3分鐘。
11.倒入適量清水，沒過玉米餅底部。
12.蓋上蓋子，燜10-15分鐘
13.水幹揭蓋，餅熟熄火。
14.底部烙出焦黃鍋巴。
15.出鍋。