2.裏脊肉切小塊，加鹽、醬油、料酒和少許澱粉，用壹次性手套抓勻，腌制10分鐘。
3、熱鍋冷油，將肉翻炒，依次倒入料酒、醋、醬油，翻炒片刻至變色。
4、加入蔥、蒜、青椒翻炒出香味。先放入硬土豆和胡蘿蔔，翻炒至深色。
5.加入西紅柿、鹽和胡椒粉。
6.然後加入切好的蔬菜，翻炒至天黑，關火。
7.再拿個鍋燒開，煮麻食。水燒開兩遍，麻食就能浮起來。
8.將炒好的蔬菜倒入麻鍋中，邊煮邊攪拌均勻。