1
材料:芹菜、蟶子(洗凈)、姜片。
2
芹菜去葉去根，洗凈。
三
放在案板上切好備用。
四
將清洗幹凈的蟶子放入清水鍋中，放入姜片，加入適量料酒。
五
把它打開，拿出來。
六
讓它冷卻。
七
隨後，將冷卻的蟶去皮，取肉備用。
八
在炒鍋中加熱油，加入切碎的芹菜翻炒。
九
然後，加入去皮的蟶子，翻炒。
10
然後，加入適量的醬油。
11
加入適量的鹽。
12
調味並攪拌均勻。上菜。
13
取出平底鍋，放在盤子裏。