豬肉
150g
白蘿蔔
壹半
佐料
精制白糖
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
淡醬油
適量的
麻油
適量的
枸杞
適量的
小洋蔥
1根
步驟
1.準備材料。
2.在豬肉中加入蔥花，切碎(重復幾次，最好切碎到粘在壹起)。
3.蘿蔔切絲。
4.將蘿蔔絲與豬肉混合，用力攪拌，加入鹽、糖、胡椒粉和醬油調味。
5.滴幾滴香油。
6.加入壹勺澱粉拌勻(蘿蔔水分多，沒必要用澱粉水。如果材料很幹，加壹點水)。
7.我做了9個同樣大小的球。
8.用枸杞裝飾，上鍋蒸20分鐘左右。
技巧
肉末單向攪打，糊化後口感更好。