為什麽當時肯德基的五嫩牛下架了？

“嫩牛五食譜”是肯德基曾經出品的壹種新的卷餅快餐。牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，深受人們喜愛，享有“肉中之寶”的美譽。邊肖很多年前吃過壹次，味道很好，但為什麽會無緣無故下架呢？

先說嫩牛肉卷。嫩牛肉卷應該是嫩牛肉五方的替代品，但是促銷期間銷量還可以，但是促銷期過後銷量就比老北京差了，牛肉的成本比雞肉高很多。為了防止損耗過高，肯德基店內很多半成品都不是預制的，導致點嫩牛肉卷的等待時間很長。訂餐員會推薦老北京，不用等，導致電腦預判少，工作量少。反過來銷量更低，所以下架了。這是單個店鋪的個人判斷，公司可能考慮的更多。