材料:油麥菜1把，豆豉適量，蒜3個，幹辣椒4個，蠔油1大勺，醬油1大勺，雞精半勺，鹽少許。
練習:
1，所需食材準備好了。
2.將油麥菜的老根剪掉，用清水沖洗幹凈。
3.將油麥菜洗凈控幹水分，切段放盤備用。
4、豆豉切幾刀剁碎，大蒜切碎，幹辣椒切段。
5.鍋熱後，加入適量的油。油熱後放入幹辣椒和蒜炒香，放入豆豉慢火炒香。
6.加入油麥菜段，快速翻炒幾下。
7.翻炒至油麥菜稍微變軟，加入1湯匙蠔油和1湯匙生抽，快速翻炒。
8、加入半勺雞精，少許鹽，豆豉本身有鹹味，翻炒約1分鐘。
9.這道家常菜鹹鹹爽口，全家人都誇它好吃。主要方法超級簡單。