冬瓜、排骨(適量)
鮮蘑菇、豆腐(適量)
土豆粉絲(適量)
佐料
蔥和姜(適量)
食材:冬瓜、排骨、鮮香菇、豆腐、土豆粉絲、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、肉豆蔻、香葉、料酒、醬油。
排骨剁碎，熱水鍋焯血沫，排骨剁碎，熱水鍋焯血沫。
焯過的排骨撈出放入熱水中，再次焯過。
放入加入了蔥、姜、胡椒、茴香、肉豆蔻、香葉、料酒、生抽和熱水的水中。
電壓力鍋，20分鐘，趁這個時間準備蔬菜，冬瓜去皮，去皮切塊，香菇切片，豆腐切塊。
鍋中放入生姜，放入冬瓜片，加入醬油。
加入燉排骨和排骨湯。
加入蘑菇片和豆腐。
加入土豆粉條，香蔥，香菜，吃的時候撒在大鍋上。