材料:肥腸50克，生菜5克，面條50克。
輔料:油適量，鹽適量，生抽適量。
步驟:
1.肥腸洗凈，用料酒、姜、八角、桂皮煮至八成熟，取出涼後切成小塊。
2.鍋裏倒油，燒熱，放入姜片和小蔥翻炒出香味。
3.加入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
4.倒入肥腸翻炒
5.加入適量醬油(比平時多煮)
6.加入半碗水，中火。
7.把它燒進去，留點湯端出去
8.另取壹個鍋，燒開水，將生菜燙半分鐘，撈出放入碗中。
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10.加壹勺鹽，煮熟，撈出放入碗中。(硬中號)碗中加入適量熟肥腸，撒上蔥花。