茄條的做法，蒜泥茄條怎麽做好吃，蒜泥茄條的家常做法

主料

長茄子

300克

輔料

西紅柿

20克

蔥

5克

香菜

5克

蒜泥

10克

陳醋

15克

白糖

1克

鹽

2克

昧精

1克

雞粉

1克

澱粉

5克

步驟

1.茄子削皮從中間切開。

2.把茄子切片，再切成條備用。

3.把切好的茄子洗凈，西紅柿切條，蔥切絲，香菜切段，蒜泥備用。

4.把洗凈的茄子上面拍上澱粉備用。

5.鍋裏熱油8成熱，放入茄子炸成金黃色撈出備用。

6.把切好的西紅柿，蔥，香菜，蒜泥，醋，白糖，鹽，味精，雞粉攪拌均勻。

7.把茄子放入拌好汁攪拌均勻放到盤中即可。