株高35厘米，展開度30厘米。葉短而軟，長25厘米，青綠色，蠟粉少。大蔥(假莖)長10 cm，橫徑1.5 cm，基部有紡錘形鱗莖，紫色鱗片，肉淺紫色。
洋蔥和普通洋蔥的區別在於，洋蔥有很濃的香味，洋蔥有很濃的甜辣味。
洋蔥在廣東和東南亞很常見，外觀有點類似迷妳洋蔥。通常是多頭，壹個橘皮，壹個薰衣草在裏面，令人愉悅，微辣。紅蔥不僅可以用來做蔥油雞，還可以用來做香脆蔥。將紅洋蔥切碎，放入溫熱的油中炸至金黃酥脆，然後冷卻。當地人喜歡把煲仔飯或者各種面條拌上油蔥酥，很刺激。此外，幹蔥還可以用來做煲仔飯、幹鍋之類的菜，整盤菜都是香的，再加入其他材料讓菜更香。