1、選豆。清水洗凈，洗時註意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2、 缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，幹凈即可，底部可排水)，鋪壹層約5CM厚度的幹凈沙子，將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪壹層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋壹層幹凈沙子，厚度約為1CM即可。
3、澆水。每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。、不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
4、收獲。數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。豆芽長得比較快，因此收獲要及時！