米酒的做法？
材料:？涼開水適量甜酒曲4克糯米500克
1，糯米用水浸泡8小時以上，夏天最好放冰箱。
2.將泡好的糯米放入蒸籠中蒸30分鐘以上。糯米蒸軟爛後，關火取出。
3.蒸好的糯米要洗凈，用涼開水攪拌，把粘粘的糯米打散成塊，同時把糯米稍微涼壹下。
4.將溫熱的糯米放入用開水燙過的鍋中。糯米的溫度應該是35度。不要太熱放入準備好的甜酒曲中，用筷子攪拌均勻。
5.把盆裏攪拌均勻的糯米抹平，中間挖個洞。
6.用保鮮膜封好盆，放在溫暖的地方發酵48小時以上。
7、透過保鮮膜看到中間孔滲出很多水，米酒就好了。再放幾天，味道會更濃。