螃蟹怎麽做才好吃，簡單。

1.買鮮蟹煮的時候，需要準備三四只鮮蟹，再準備適量的鹽和姜片。最好選擇那些充滿生機和活力的大螃蟹。那些已經死亡或者即將死亡的螃蟹，已經不在心上，不適合購買食用。

2.將買來的新鮮螃蟹用淡鹽水浸泡壹個小時，然後撈出用清水沖洗幹凈。用細毛刷刷不幹凈的地方，將洗凈的螃蟹直接放入燒開的鍋中，加足水，然後將生姜洗凈切塊，放入鍋中，加入適量的食用鹽。

3.蓋上鍋蓋，加熱煮沸，關小火，中火煮15分鐘。這個時候，鍋裏的螃蟹就會變紅，蟹肉都熟了。關火後，將螃蟹撈出，裝盤，準備適量黃酒和香醋。吃螃蟹的時候蘸點香醋，喝點黃酒，會覺得特別好吃。