蜂巢蜜的造假方法有很多種。其中，最常見的方法有三種。第壹種是給蜜蜂餵大量的糖漿或者蜂蜜進行采集。第二種是把糖漿或者蜂蜜倒進巢脾裏，然後給蜜蜂密封。假蜂巢蜜的第三種方法甚至不需要蜜蜂。使用工業設備只需要幾個小時就可以直接生產出蜜蜂的年產量。
蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜，所以鑒別蜂巢蜜壹定要從蜂蜜入手。真正的蜂巢蜜不僅香甜自然，還具有與蜜源相對應的花香，而用糖漿生產的蜂巢蜜只有純甜。另外，蜜蜂在生產蜂巢蜜的時候是不可控的，這就意味著蜂巢蜜上的蓋子是永遠無法復制粘貼的。其實只有工業設備才能做到壹模壹樣。