茯苓蛋糕的制作方法及配方

茯苓的主要作用是調理脾胃，因為四季都需要養胃，所以四季都可以吃茯苓。茯苓對失眠有效，可用茯苓、酸棗仁各20-30克。茯苓皮利水(即利尿)；茯苓有去心火的作用；

茯苓發糕的制作方法:

原料:糖(75克)、雞蛋(2個)、茯苓粉(25克)、白面粉(500克)、泡打粉。

制作步驟:將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入50g白糖，用打蛋器或筷子打蛋清，蛋黃中加入25g白糖，加入壹湯匙清水，攪拌均勻，面粉中加入茯苓粉，攪拌均勻，將攪拌好的蛋黃加入攪拌好的白面粉中，攪拌均勻，然後加入打好的蛋清，攪拌均勻，加入少許油，加入泡打粉。