材料:鮮木瓜1/4 ~ 1/2(視大小而定)，燕窩杯30 ~ 50g，糖50g。做法:1。木瓜外皮洗凈，用刀剖開，去掉內芯，用勺子挖出木瓜肉備用。2.將燕窩放入清水中浸泡，約30分鐘後倒掉浸泡過的水，再次加入清水浸泡燕窩壹個半小時，然後取出燕窩，放入木瓜肉燉湯中。3.同時用第二次浸泡燕窩的清水煮冰糖，趁熱倒入燉好的燕窩木瓜肉中，蓋上蓋子，燉兩個小時，溫熱後即可飲用。
燕窩蓮子湯
材料:燕窩耳25g，鮮百合120g，鮮蓮子30g，枸杞5g，冰糖100g，紅棗三顆，水3杯水。做法:1，將燕窩耳用清水浸泡2小時，挑去蒂和雜質，撕成小花，加4杯水，蒸半小時，取出備用。2、鮮百合成花瓣，洗凈去老蒂。3.將所有材料放入燉鍋，入蒸籠蒸半小時。