糖醋魚是魯菜的壹道特色名菜，糖醋魚的做法簡單，是菜譜裏的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麽做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
糖醋魚在日常佐餐食用。可用於腦血管疾病,貧血,營養不良,結核病,冠心病,高血壓病,肝炎恢復期,腎炎水腫等癥的輔助食療。