準備材料:豬小腸2根，薏苡仁適量，生姜1片，料酒2湯匙，鹽適量，枸杞1片。
1.豬小腸加鹽、澱粉，洗凈。
2.薏苡仁用開水浸泡2小時。
3.將水放入鍋中並加熱。放入洗凈的豬腸中，煮30分鐘。
4.30分鐘後，取出豬小腸，瀝幹水分，切成小塊。
5.將鍋裏的水重新燒開，倒入切好的豬小腸裏。
6.鍋中加入料酒，放入洋蔥。
7.燉10分鐘後，倒入預先泡好的薏米。
8.繼續燉20分鐘至軟爛，加鹽，小火煨壹會兒即可食用。
9、鍋裏裝碗，糯米豬小腸湯可以吃。