1.湘蓮的立地條件:
水源條件好，排灌方便，壤土深度15cm至20cm，pH值5.5至6.5，有機質含量≥2%，土層深厚。
二、藕田灌溉的壹般要求:
水位穩定，避免暴漲暴跌；淺不能剝破皮，深不能淹荷葉。
根據湘蓮不同的生長階段和季節，水位深淺采用淺-深-淺相結合的原則，靈活掌握。即4月種下湘蓮後，晴天要澆1至2寸左右的淺水，有利於蓮苗生長早，發育快，天冷時要加大到3至4寸，以防凍壞。5月漫長的夏季過後，水位壹般保持在2英寸左右的深度。6月夏季至日過後，湘蓮進入初花期，需水多，耗水量大。氣溫在25℃以上時，藕田水位應保持在5寸左右，以促進其開花結果，保持花蕾涼爽，防止測溫燙傷。8月初灌1至2寸水，以利秋蓮成熟。