成分:豆幹100g,內酯3g,雞蛋1?
輔料:黑木耳20克,醬油15毫升,澱粉10克,花生油10毫升,胡蘿蔔10克,蔥15克,鹽1克,蝦皮10克。
步驟:
1.準備配料
2.將泡好的黃豆放入豆漿機的過濾杯中。
3.在豆漿機中放入900毫升水。
4.打開豆漿機。
5.3克內酯加壹點就水合了。
6.5 ml左右。
7.將榨好的熱豆漿倒入容器中。
8.倒入內酯水攪拌均勻,然後蓋上蓋子。
9.二十分鐘後,豆漿會凝固。
10.將豆腐腦放入碗中,舀出多余的水。
11.熱鍋放油,放入肉絲翻炒。
12.加入木耳絲。
13.
14.加入適量水燒開,再加入澱粉水。
15.倒入蛋液。
16.加鹽、蝦皮、胡蘿蔔絲、蔥花。