韭菜炒肉(美味營養的家常菜)

韭菜花炒豬肉是壹道美味營養的家常菜，味道鮮美，香氣四溢。它是每個人都喜歡的食物。下面介紹壹下韭菜炒肉的做法。

食物準備

韭菜、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、白胡椒、澱粉、雞精。

操作程序

1.韭菜摘成小花，洗凈備用；

2.豬肉切片，加鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、澱粉，攪拌腌制10分鐘；

3.將蔥、姜、蒜切碎備用；

4.熱鍋冷油，放入蔥、姜、蒜末炒香；

5.加入腌制好的豬肉片翻炒至變色；

6.加入韭菜花繼續翻炒，加入適量鹽和雞精調味；

7.翻炒均勻後出鍋。

技巧

1.豬肉可以用瘦肉或者五花肉，比較好吃；

2.韭菜不要炒太久，保持韭菜脆爽；

炒韭菜花時不要加太多水，以免影響口感。