原料
鮮嫩豇豆250克。
調味品
洋蔥、紅油、香油、醬油、精鹽、味精。
工作方法
1、豇豆挑選洗凈，切成2厘米長的段，放入開水鍋中稍煮，取出放涼，放在盤子裏。
2.洋蔥去皮，去根，洗凈，切成細粉。
3.取壹個幹凈的碗，加入紅油、香油、醬油、精鹽、味精、蔥花，拌勻，澆在豇豆上，拌勻即可食用。
材料替換
豇豆可以用豆角、四季豆、芹菜、胡蘿蔔條代替，稱為紅豆、四季豆、芹菜、胡蘿蔔條。
口味變化
調料可以換成芝麻和怪味(芝麻:香油、麻油、鹽、味精:怪味:糖、醋、鹽、紅油、芝麻醬、芥末)。被稱為芝麻豇豆和奇怪的豇豆。