01雞腿買回家後壹定要清洗幹凈，把上面的絨毛徹底清理幹凈，然後用刀在雞腿上劃幾下，方便食用。
準備壹些生抽、料酒、耗油、姜汁、鹽、糖，拌勻放在雞腿上分幾次，然後把雞腿和汁壹起放在壹個食品袋裏，放入冰箱冷藏兩個小時。
把電壓力鍋刷幹凈，用抹布擦幹凈，用刷子刷壹點植物油，然後在鍋底放上姜片、蔥段和幾顆八角，再放上雞腿，上面放幾片姜。
按下按鈕，電壓力鍋就會開始工作。熟了，電壓力鍋會自動停止運轉，這個時候就好了。