總結:先將蝦仁切去蝦線，然後將姜絲放入鍋中，加入蝦仁、料酒、糖，翻炒。具體方法如下:
材料:蝦300克。
輔料:生姜10g，食用油10ml，料酒10g，幹紅辣椒適量，白糖5g，白醋10g，鹽2g，生抽5g。
1，姜絲，蝦剪壹定要去蝦線。
2、鍋裏倒油，放姜，很燙。
3.倒入蝦，中火翻炒至蝦變色。
4.加入料酒和糖，攪拌均勻。
5、加入白醋、鹽、醬油、幹紅辣椒，翻炒均勻。
註意事項:
幹紅辣椒切絲後，壹定要和掉落的辣椒籽壹起炒，這樣才香。當然，妳也可以在超市買到現成的幹辣椒。