柿子含有大量的鞣酸和果膠。如果空腹吃太多柿子，在胃酸的環境下，胃裏的鞣酸和蛋白質會形成不溶性沈澱。另外，柿子中含有大量的果膠和纖維，不能及時排出，容易形成胃石，引起腹脹、腹痛、梗阻、潰瘍等癥狀，即胃石癥。所以吃柿子的時候壹定要適量，壹定不能空腹吃。
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柿子的相關細節
據了解，柿子富含蛋白質，脂肪較少，糖、澱粉、果膠、單寧酸、多種維生素和各種無機鹽較多，尤其是維生素C和碘，還有瓜氨酸和柿子膠酚。
中醫認為，柿子性寒味甘，具有清熱除煩、潤肺止咳、化痰生津、止渴健脾、澀腸止痢、止血降壓、緩解痔瘡腫痛等作用。
人民健康網-柿子好吃，不能空腹吃。