可樂機的原理很簡單。將糖漿袋和二氧化碳瓶連接到可樂機，將自來水管連接到可樂機。自來水、二氧化碳、糖漿在主機中按比例混合(比例可調)，主機有冷卻設備，冷卻後輸出。如果只讓冰水流出，可以不接糖漿袋和二氧化碳瓶。
可樂機的具體流程是:1，自來水經過過濾器過濾，然後進入碳化器與二氧化碳氣體混合成為碳酸水。
2.碳酸水和糖漿通過獨立的管道進入當前的混合器進行冷卻。
3.冷卻後的碳酸水和糖漿通過分配閥按壹定比例混合後釋放出來，成為冷凍碳酸飲料。