材料
餛飩13花生20根小蔥1/3蒜1醬油1大勺白醋1大勺紅油1大勺水1大勺白糖1/2大勺香油1小勺花椒粉。
工作方法
1
用研磨機研磨花生
2
可以磨成顆粒，味道微帶。
三
從左上開始依次是紅油、花生粉、花椒粉、蔥花、蒜末，(我選的是原味花生磨)、餛飩(壹般在傳統市場有賣，但也可以自制)。
四
紅油可以參考我的食譜裏【麻辣紅油】的方法。
五
在鍋裏煮餛飩。如果是冰凍，建議加水2-3次。餛飩皮更能彈起來，如圖。如果不凍，煮壹次，直到浮起來。
六
在晚餐中加入調味料、胡椒粉和蒜末，攪拌均勻。把餛飩從鍋裏拿出來，放進碗裏。最後撒上花生碎和蔥花。