1.茄子切片，洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，凍豆腐切絲，木耳和粉絲泡發。花生熱水泡。青椒切成菱形。
2.用油炒洋蔥，放在壹邊。茄子也可以放油裏炸壹點點。粉絲焯壹下，花生煮熟。
3、油，放幹辣椒，聞壹聞，放蔥花，姜，蒜，和少許花椒。香味出來後，放入剁碎的五花肉，翻炒肉，放入胡蘿蔔，翻炒幾顆泡好的木耳，然後倒入適量的水(視菜的重量而定)，放入煮好的粉條，放入凍豆腐，放入煮好的花生。
4、放調料:大料壹片，桂皮壹小塊，糖少許，根據個人口味，可以撒壹點十三香粉，大火燒開，小火燉五到十分鐘，放入輕炒的蔥和青椒。用鍋鏟翻幾下就可以出鍋了。