羊肉片適量
蔥適量
澱粉適量
五香粉適量
料酒適量
蠔油適量
芝麻油適量
適量的糖
醬油適量
適量的鹽
從香美味
爆破過程
需要十分鐘。
簡單的困難
老北京洋蔥炒羊肉的步驟
1
羊肉蔥片。
2
將所有腌肉材料加入羊肉片中，攪拌均勻，腌制30分鐘。
三
蔥用斜刀切大塊。
四
鍋裏放油，加熱。
五
倒入腌制好的羊肉片。
六
趕緊溜走，填好待用。
七
鍋裏留底油，炒大蔥。
八
倒入滑滑的羊肉片。
九
快速翻炒均勻。
技巧
嘮叨；羊肉最好用羊肉的後腿肉，用蔥白多放，去除羊肉的膻味。炒的過程要快炒。