蘋果:4個蜜棗:2個幹橘子:1小塊水:8碗牛肉:500g
白蘿蔔:1條(約400g)3-4人份。
具體做法
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊；2.蘋果洗凈，各切4瓣，去核；3.牛肉洗凈切塊，用清水浸泡，撈起沖洗幹凈；4.陳皮用水浸泡，刮去白瓤；5.清水燒開，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉文火煮壹個半小時，加鹽調味。
功能
健脾和胃，清心潤肺，清熱化痰，適用於煙酒過量者。
註意
1.蘋果用熱水稍微泡壹下，軟化果皮上的蠟，然後用軟刷刷壹下；或者用鹽擦皮，洗幹凈；仍然擔心化學殘留物，我們不得不在做湯之前去皮。2.陳皮不刮，湯就苦了。