輔料:油適量，鹽適量，料酒2大勺，姜適量，蒜適量，蔥少許，辣椒少許，1大勺辣椒，豆瓣醬半勺，雞精半勺。
步驟:
1.準備壹些魷魚洗幹凈。
2.將水加入鍋中煮沸。
3.放入魷魚，加入料酒，焯壹兩分鐘。
4.魷魚撈出，控制幹水。
5.準備壹些辣椒，辣椒，蒜片。
6.準備壹些洋蔥。
7.切壹些姜絲，剁碎胡椒和大蒜。
8.鍋裏放油，放入花椒、辣椒、姜絲、蒜絲炒香。
9.加點豆瓣醬，炒紅油。
10.加入魷魚。
11.加入壹些料酒和孜然粉翻炒。
12.加入洋蔥。
13.加入壹些鹽和雞精調味，攪拌均勻。
14.裝盤。