輔料:蔥、鹽、油。
練習步驟
1.熱面條和面條，直到不熱，揉成面團，蓋上蓋子，烤30分鐘。
2.趁著時間把面條煮好，洋蔥切好備用。蔥花盡量剁碎，壹是容易出油，二是搟的時候不容易斷。
3.把面團展開，均勻地分開。
4.取壹張面團，搟成大薄片，撒點油，用刷子刷勻。
5.撒上少許鹽後，在餅皮上撒上蔥花。
6.把皮從壹邊卷起來，然後把兩端往兩邊卷。
7.將卷好的卷從壹端向內卷成壹圈，尾部放在面團下面，松弛10分鐘。
8.將卷好的面包輕輕壓平，用搟面杖搟薄。越薄越脆。
9.用刷子在鍋裏刷壹層薄薄的油，把卷好的面包放進去，蓋上蓋子，用小火燒。蓋上蓋子就不容易失水了。