半斤豬肉末
韭菜半斤到八兩。
蝦皮適量
姜壹點
3湯匙醬油
醬油1勺
胡椒面1勺
雞精1勺
2湯匙蠔油
十三香粉1勺
壹點鹽
湯湯包1
香油1勺
40毫升食用油
韭菜豬肉水餃怎麽做？
韭菜洗凈，控幹水分，切丁。不太小也不太大，大約半厘米長。
加入肉末、蝦皮末和姜絲，去掉麻油和食用油的各種調料。
制勝法寶！
建議水餃餡在水中加熱後再加入。
將肉、韭菜、調料攪拌均勻，加入香油，從鍋裏燒熱食用油，稍微冷卻後倒入餃子餡，繼續攪拌。餃子餡做好了。
做餃子餡的時候可以用面包機和面。做好餃子餡就可以直接開始包了。