第1步、準備食材，腐竹用兩根就夠了。
第2步、花生米用油炸熟晾涼備用。
第3步、腐竹提前泡軟，斜切成段，用開水燙壹下，然後過涼控幹水份備用。
第4步、黃油洗凈檫成絲，不要太細。
第5步、接下來開始調拌，精鹽適量，壹品鮮醬油壹匙，白糖壹匙，白醋二匙。
第6步、調入少許香油更入味。
第7步、這是家裏常備的辣椒油，裏面有芝麻，夠辣夠香。
第8步、最後加入適量辣椒油和花生米，拌均既可。
第9步、壹盤爽口涼拌菜就做好了，非常簡單，但非常好吃。