白色涼粉的主要成分是什麽？

白色涼粉的主要成分是水和植物膠。白豆涼粉是我國南方著名的小吃，由植物果凍膠等原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。它的吃法多種多樣，不僅可以直接吃，還可以做成各種甜品。

練習:

1.將涼粉倒入大碗中，倒入清水攪拌至透明無顆粒，倒入鍋中，用筷子攪拌並用大火加熱至沸騰，然後關火。

2.倒入耐熱容器中，自然冷卻後即可成型，約需2小時。

3.倒出涼粉，切成小塊。將青椒、紅椒、黃椒去蒂去籽，洗凈切碎。將它們倒入壹個大碗中，加入老陳醋、鮮醬油、鹽、糖、香油和泡椒汁。最後撒上壹層芝麻，攪拌均勻。冷藏後，味道會更好。