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糖漿的做法,如何把廣式月餅做成糖漿?

佐料

清潔水

200克

粗糖

350克

佐料

檸檬汁

50毫升

步驟

1.準備材料

2.檸檬洗凈,對半切開,用手動榨汁機把檸檬汁擠出來(我用的是壹個檸檬,就50ml)。

過濾擠出的檸檬汁

4.將糖倒入不銹鋼鍋中,加水並稍微攪拌,使糖和水混合。

5.中火燒開,倒入檸檬汁(開火後不用攪拌,全程不要攪拌)。

6.倒入檸檬汁,燒開,轉小火(最小,中間像火)。

7.大概要煮40-45分鐘,我的已經煮了45分鐘了。

8.40分鐘的時候,可以舀壹點糖漿到水裏。

9.紅圈還沒散。煮壹會兒,再滴,就像籃子已經凝結成壹個球。

10.倒入已滅菌的廣口瓶中,冷卻,蓋上蓋子,室溫保存。