材料:豬蹄1只，紫薯300克，黃豆40克，綠豆30克。
輔料:油適量，鹽3g，醬油10g，甜面醬15g，蔥1段，姜3片，糖5g。
具體步驟:
1，二蹄。
2.黃豆和四季豆提前泡半天，紫薯去皮切塊。
3.將豬蹄、黃豆、四季豆壹起煮。
4.鍋中再放壹水，將紫薯焯壹下備用。
5.往鍋裏加油。油熱時放入姜片、蔥段、八角，放入醬油、甜面醬翻炒。
6.然後在豬蹄裏加壹勺水。
7.加入豬蹄、黃豆、四季豆，豬蹄加適量水，燒開。
8.轉小火燒20分鐘，再放入紫薯，加點糖和鹽，慢燉至豬蹄軟爛。