建議海蟹要煮熟冷凍。海蟹雖然生的時候可以保存，但是也不要保存太久，而熟的海蟹壹般可以保存久壹點。冷凍保存不能殺死細菌，所以如果想把海蟹保存好，最好等到海蟹熟了再吃，這樣吃起來會更健康。
另外，把海蟹放在冰箱裏，用繩子綁住，蓋上濕毛巾，壹般可以保存7天左右。把海蟹綁好，放在泡沫盒裏放在有冰塊的礦泉水瓶裏，蓋上蓋子，留個小洞透氣。
海蟹蒸多久？
海蟹可以用來蒸、燉和炒。蒸海蟹大概需要10到15分鐘。具體時間需要根據海蟹的數量和大小來確定。壹般蒸三兩以下的海蟹需要10分鐘左右。
海蟹壹般指三疣梭子蟹，梭子蟹屬甲殼動物，個體巨大，壹般在400克左右，最大個體可達1000克左右，體寬200毫米左右。