1.用饅頭屑代替面包屑:不要用熱饅頭，拿壹個冷饅頭，晚上看電視的時候剝壹個饅頭，得到壹堆饅頭屑。不要刻意把饅頭弄幹。等饅頭幹透了，搓起來太用力了，手會特別疼。把饅頭放壹夜就好了。
2.用芝麻:先把餃子在水裏滾壹滾或用手在餃子上潑水，使餃子表面濕潤，然後在芝麻裏滾壹滾。用手搓壹下讓芝麻粘牢，然後油炸。整個過程會過壹個小火，餃子會飄起來。用鏟子把餃子往下壓，使其受熱均勻，煎成金黃色，這樣就做成了壹盤麻球。
3、用花生，花生要打碎，後續步驟和芝麻壹樣，這樣壹個味道不壹樣的麻球又出鍋了。