烹飪時，最好將黃色的粘液去掉，將魚清洗幹凈，用熱水燙壹下，去掉表面的粘液。黃色粘液會變黑，用鹽擦。
棲息地
刺魚也被稱為黃顙魚，是壹種以食肉為主的雜食性魚類。覓食活動壹般在夜間進行，食物包括小魚、小蝦、各種陸棲和水生昆蟲，特別是搖蚊幼蟲、小型軟體動物和其他水生無脊椎動物。
有時它們捕食小魚。它們的食性隨著環境和季節的變化而變化，在春夏兩季經常吞食其他魚類的卵。野生黃顙魚是壹種肉食性雜食性魚類，其食性隨環境和季節而變化。