西紅柿炒雞蛋是中國著名的家常菜，經常出現在中國人的餐桌上。
準備這道菜需要的食材:三個西紅柿，四個雞蛋，壹把洋蔥，半勺鹽，幾滴香油，壹點味精。
然後，先把紅番茄洗幹凈，順便切塊。然後打幾個雞蛋，在碗裏加鹽拌勻。
最後把鍋調成小火，倒入香油。倒入打好的雞蛋，翻炒後撈出備用。再次起鍋，倒點香油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻，然後出鍋，準備擺盤，最後撒點蔥花調色。壹道家常菜做好了。
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