2.將水放入湯鍋燒開，用於將肉餡擠成i20丸，放入開水鍋中，燒壹個，將丸子浮起，潷出原湯，將丸子放入冷水中洗去浮沫，轉入漏勺，控制水質凈化。
3.胡蘿蔔和洋蔥去皮，洗凈並切成丁，土豆去皮，洗凈並切成40片。
4.鍋中放入200克雞油，加熱至五成熱。先放入胡蘿蔔丁、洋蔥丁，再放入香葉、花椒、幹辣椒，將蔬菜炒熟，加入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，將土豆放入鍋中。
將鍋煮至九成熟，將藥丸放入，煮兩片，小火略煮，取鍋放盆中。
5.吃的時候分成10g，每份有5g豌豆，12牛肉丸和湯。