文蛤，學名philippinarum，略呈橢圓形，兩側殼不等，殼長2.5-5.7厘米，花紋和顏色多樣，以褐色條紋為主，有明顯的嵌入韌帶。文蛤肉質飽滿，口感鮮嫩，適合煲湯、炒菜或烘烤。
文蛤又稱文蛤，是重要的食用貝類之壹。蚌的形狀為圓形，略呈三角形，內部為瓷白色。文蛤的肉質比較嫩，味道鮮美，適合做蒜蓉文蛤、烤文蛤等菜肴。
根據個人口味和喜好，可以選擇不同的貝類食用。文蛤和文蛤的營養成分沒有明顯區別，只是口感和味道不同，可以根據個人口味選擇更適合自己的貝類。