買的時候挑挑揀揀買花。如果老的有籽，那就不好吃了。
2.在大廚機器的碎肉部位抹點洗潔精，用開水燙壹下。
怕因為絞肉會有殘油，所以韭菜容易爛。
3.用廚師的機器擰幹控水的韭菜花。
4.將嫩姜洗凈，切成大塊，破壞姜的纖維。
5.姜片也是用廚師的機器絞的。
6.在磨碎的香蔥和姜上撒上適量的鹽，拌勻。
7.把它放在壹個準備好的幹凈的玻璃瓶裏。
8.在瓶身頂部蓋上保鮮膜，然後蓋上蓋子密封，放在陰涼處。半個月到壹個月後就可以吃了。