配料:金針菇200克。
輔料:大蒜、剁椒、洋蔥、花椒、醬油、油。
步驟:
1，將準備好的輔料制成調料。
2.金針菇洗凈，擺盤。
3.將調料拌勻，均勻撒在金針菇上。
4.將水加入鍋中煮沸。
5.水燒開後，將金針菇放在鍋上蒸5-8分鐘。
6.將蔥花撒在蒸好的金針菇上。
7.鍋裏加壹點油。
8、燒到壹定溫度後，直接倒在金針菇上，這樣顏色會更鮮艷。
營養成分:
金針菇含有豐富的蛋白質、維生素VB1、VB2、VC等維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養非常豐富。金針菇還含有18種氨基酸，每100g鮮菇含有人體必需的8種氨基酸，占氨基酸總量的42.29%~51.17%。氨基酸中精氨酸和賴氨酸的含量高於壹般蘑菇。
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