配料:黃椒丁
輔料:姜、蒜、香蔥、花椒、料酒、鹽、食用油(菜籽油/豬油)。
1.將準備好的黃椒丁處理壹下，洗凈，擦幹表面的水分，用適當的鹽和料酒腌制壹定時間，使其入味。
2、大蒜、生姜切成片，小蔥切成小塊，再準備壹些小蔥，備用。
3.然後炒鍋，放三大勺油，煮好後關火，待溫度降低後，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香(輔料量根據個人口味調整)。
4.將黃椒丁放入鍋中，倒入與黃椒丁平齊的水，然後加入壹些輔料，用勺子推勻，盡量鹹壹點。中火煮沸後，蓋上蓋子，燉5分鐘。
5.當湯變成乳白色時，加入蔥、姜和胡椒，小火煮壹分鐘。最後加入少許雞精和鹽調味即可食用。