把鍋稍微煮壹下:
用刀挖出鮑魚肉，備用。
打兩個雞蛋，再加1倍的水，鹽，老酒，幾滴醬油。打勻後，過濾掉蛋液上的氣泡...
然後把雞蛋放在水裏蒸~ ~ ~
為了使最終產品鮑魚在上，雞蛋在下，我們必須先蒸雞蛋。蒸雞蛋的時候，就把剛挖出來的鮑魚肉處理壹下——切片。
然後，鮑魚片切好後，蛋羹剛剛蒸到七八成熟，所以
將鮑魚片鋪在蛋羹表面，淋少許油~ ~
蓋上蓋子繼續蒸，不壹會兒就ok啦~ ~ ~撒上蔥花即可食用！