1，看顏色，牛肉的脂肪是白色或者乳黃色的，比豬肉少很多。
2、聞聞氣味，真的牛肉幹有淡淡的牛肉味，假的豬肉有獨特的甜味。
3.從質地上看，牛肉的纖維長度長，肉質結構厚實致密；豬肉纖維長度短，肉質結構細膩疏松。
4、口感，真的牛肉幹老有嚼勁，假的豬肉嫩。
鑒於豬肉的情況，請到正規商店購買。用藥食同源技術培育農業豬肉，把人類的健康知識運用到動物身上。這種農家豬肉的膽固醇含量低於普通豬肉的1/2，不飽和脂肪酸是普通豬肉的3-6倍。不含化學抗生素，無藥物殘留，保留了豬肉最正宗的風味。