2、配料:生抽、老抽、蠔油、甜面醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉2小勺、醬油1小勺。
3.做法:面粉加溫水和成表面光滑的面團，蓋上濕布或毛巾醒發30分鐘。將肉切成小方塊，放入容器中，加入生抽、老抽、蠔油、甜面醬、胡椒粉和五香粉攪拌均勻，然後將蘑菇和洋蔥切碎，將蘑菇放入肉中，加入植物油攪拌均勻，加入香蔥，最後加入香油攪拌均勻。
4.把面卷成長方形，呵呵，我的是橢圓形，技術不夠。把餡料均勻地鋪在上面，不要鋪在最外圈。從壹端卷成長方形，貼在四周。在鍋裏放油。大約5分鐘後，將蛋糕放入鍋中，煎至兩面金黃。