佛跳墻壹般是將鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、牛筋、香菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋等采集,加入高湯和紹興酒,文火煨制而成。菜做好後軟潤,肉香濃郁,不油膩,口感很好。
佛跳墻:
我已經想到了這個商機,解決了懶人吃佛跳墻的需求。自制生鮮,速食佛跳墻。只是回家打開佛跳墻的小杯,然後用剪刀剪開塑封,再從杯中取出保鮮包裝。放在鍋裏蒸5分鐘左右,就可以享受到美味的佛跳墻了,對於懶人吃來說是壹大福利。